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快过年了!餐饮食品安全要注意哪些?赶紧收藏!

春节临近

有效预防食品安全事件

确保你有一个快乐和健康的假期

樊城区食品药品监督管理局带您来

春节期间食品安全消费提示

1。餐饮服务单位应该这样做

加强过程控制。

熟食应彻底煮熟,食品中心温度应在70摄氏度以上;熟食应与生食分开,并按规定保存。

严格控制原材料采购。

食品服务提供者应当经常性地购买食品原料(辅料),实行进口食品的合格证、票证和检验制度,禁止购买有毒、有害、腐败和感官性状异常的食品和食品原料。

严禁带病工作。

严格执行员工健康检查和晨检制度。员工上岗前应取得健康证明,每天实行晨检制度,凡有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等食品安全障碍者,应立即调离食品操作岗位,坚持不上岗。“病”。

2。除夕食品供应单位应达到上述要求外

给食物取样。

按照规定,提供除夕晚餐的食品样品。样品不少于100克。它们被放置在消毒的密封容器中,并在冰箱中保存48小时。做好相关记录。严格执行食品安全自查制度,确保管理职责到位。

避免超载。

根据实际供应能力,科学合理地安排除夕饭的供应,特别是对分阶段供应除夕饭的单位。我们不应该使供应超负荷。制定相应的接待措施,严格禁止超能力接待,坚决杜绝群体性食源性疾病的发生。

妥善处理消费者投诉。

根据实际供应能力,科学合理地安排除夕饭的供应,特别是对分阶段供应除夕饭的单位。我们不应该使供应超负荷。制定相应的接待措施,严格禁止超能力接待,坚决杜绝群体性食源性疾病的发生。

三。实现网上订餐第三方平台

做好宣传工作。

做好宣传工作。第三方在线订购平台应加强宣传和提示,通知消费者收到订购的食品,检查其包装和容器是否干净完好,并在食品加工后2小时内食用。

加强对送餐过程的管理。

加强对送餐过程的管理。送货人员应取得相应的健康证明,在送餐时应采取相应的保温措施,运送容器和器具应保持清洁,经常清洗消毒。

严格资格审查。

网上订购第三方平台应当对网上餐饮单位的经营资格进行审查,严格执行网上餐饮服务单位的实名登记,商户销售的产品种类应当符合许可证规定的信息。

4。消费者应关注以下问题

我们应该加强个人卫生。

注意个人卫生,减少“口腔疾病”的风险。注意饮食用具的卫生。尽量选择不同的用餐方式。应提倡使用公共筷子和汤匙,以降低交叉污染的风险。

选择一个安全的地方吃饭。

消费者应当选择许可证齐全、环境清洁的餐饮单位。并索取收据和其他餐券。通过网络平台订购餐饮食品时,应选择能够在短时间内提供服务的餐饮服务提供者,并保留相关消费凭证。

科学选择食物。

尽量不要吃感官不正常、煮熟不彻底的菜;小心选择高风险的食物,如卤水菜、凉菜、芸豆、野生真菌等;不要吃“新奇”、“游戏”等不常吃、易过敏的食物。


       公司成立之初就本着以顾客之上,品质为先,互利共赢的经营宗旨,始终坚持高品质产品。持续开发价格低,品质高,口味美的产品优势,共创双赢局面。

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