邯郸一休食品带大家一起了解一下花椰菜！

花椰菜是一种家用蔬菜。营养价值高，富含钙、钾、铜等元素。它有很多效果。它还可以通过促进新陈代谢有效地减轻体重。现在让我看看花椰菜的营养价值和功效。

花椰菜是我们桌上常见的食物。白色被称为花椰菜或花椰菜，绿色被称为花椰菜或花椰菜。事实上，这两种营养素之间没有特殊的区别。白色是我们吃得更多的东西。绿色是近年来引进的国外产品。

十字花科蔬菜中维生素C含量最高，是大白菜的4倍，番茄的8倍，芹菜的15倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2是大白菜的2倍。有人说这些元素的用途是什么？读完以下内容后你就会知道。

花椰菜营养价值：

花椰菜的营养成分

花椰菜含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、维生素K、叶酸、泛酸、烟酸、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒、锰、铬、钼和胡萝卜素、碳水化合物、蛋白质和黄酮类化合物。

花椰菜被称为“可怜的医生”

价格便宜，效果明显

西兰花起源于地中海沿岸。18世纪中叶，欧洲有一种叫做“布哈夫糖浆”的药物，由花椰菜汁和蜂蜜制成。对肺结核和咳嗽有较好的疗效，挽救了许多贫困人口的生命。因此，西兰花被誉为“差劲的医生”。

花椰菜的功效：

经常吃花椰菜的人的血管不容易破裂。

花椰菜，像苹果和洋葱，是一个很好的黄酮类物质来源，以防止感染。它也是防止胆固醇氧化和血小板凝结的最佳血管清洁剂，从而降低患心脏病和中风的风险。多吃花椰菜还能增强血管壁的韧性，不容易破裂。

有些人的皮肤一旦受到轻微撞击就会变成黑色和蓝色，也就是说，皮肤下的血管很容易破裂，体内缺乏维生素K，多吃花椰菜、花椰菜可以缓解。

多种癌症的杀手

美国癌症协会（American Cancer Association）已宣布，花椰菜和大白菜是最好的抗癌症蔬菜和水果。由此我们可以看出，人们应该经常吃一些花椰菜，这对健康、疾病预防甚至抗癌都有很大的好处：

乳腺癌：特别是对于乳腺癌患者或那些想预防乳腺癌的人，他们应该多吃花椰菜。氮化合物吲哚对乳房有益。

吸烟者患肺癌：目前吸烟者中，只有生十字花科蔬菜可以降低患肺癌的风险，而吃普通蔬菜和水果的吸烟者没有类似的效果。

胃癌：人体血清硒水平降低，胃液中维生素C浓度也低于正常人。花椰菜不仅可以补充硒和维生素C，还可以提供丰富的胡萝卜素，以防止癌前病变和癌症的生长。对预防和治疗胃癌和乳腺癌是有效的。

如果我们想从十字花科植物如花椰菜中释放抗癌物质，我们必须充分咀嚼它们。花椰菜中的抗癌物质并不单独存在，而是由几种物质混合而成。它们必须在我们嘴里一起搅拌。

花椰菜+苹果+茶=降低心血管死亡率

国外有人做过这样的实验。34000名妇女经常吃花椰菜、苹果和富含类黄酮的茶。经过一段时间的观察和研究，结果表明，心血管死亡人数减少了38%。

花椰菜对每个人都是可食用的，没有什么可避免的。它可以单独食用，也可以与海鲜和肉类一起油炸。烹饪前，最好将菜浸泡在盐水中约10分钟，然后用清水反复冲洗，以除去昆虫和残留的农药。它尝起来更安全、更健康、更安心。~