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食品安全企业主体责任不能含糊

自从阿里巴巴提出“打假如酒后驾车”的理念以来,许多公共管理领域就开始借鉴这一理念,提出“监管”管理措施。例如,不久前,浙江省市场监督管理局明确了落实餐饮连锁企业主要责任的要求。

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一是鼓励餐饮连锁企业建立食品安全“驾驶证扣减”管理机制,提高管理效率。事实上,早在2015年,山东省烟台市食品药品监督管理局就实施了年度评分管理(类似于驾驶证扣分的分类,但这里是累计评分,满分10分,主要负责人应参加法律法规的培训),并加强了S。监督餐饮部门。此后,我国许多地方食品安全监督管理部门都从中吸取教训,并广泛实施。实践证明,这种监督方式是非常有效的。为什么有效?

正如交通法规管理细化了驾驶员的责任,给了驾驶员分值,严格的管理,使驾驶员不敢轻视,食品安全的“交通法规”监管也使食品安全经营者紧张和谨慎。这是一个关键问题:食品安全首先是“生产”的。必须重视源头管理,强调食品企业对食品安全负主要责任,不能含糊其辞。《食品安全法》明确规定,食品生产经营者是食品安全的第一责任人。

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《中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》对落实食品生产经营企业主要责任提出了具体要求。这些法律和政策突出了食品安全企业的主要责任。既明确了食品安全问题的根源,又使人们了解食品安全治理的原则和方向,成为加强食品安全治理的重要依据和指导。事实上,强调食品安全企业的主要责任是符合市场逻辑的。从市场利益机制分析,与食品安全直接相关的利益相关者是食品企业和消费者。

就企业而言,虽然一部分保障食品安全的权力可以通过自律获得,但更大的权力来自外部,即来自其他企业的竞争压力和监督。在追求利益的过程中,特别是当市场竞争非常激烈时,大多数企业都不敢乱搞,因为成本太高。“充分竞争”和“成本”是政府通过建立健全的法律体系来实现的。就消费者而言,他们参与食品安全活动的动机来源于自身的权益。一旦食品安全问题出现,消费者权益受到损害,他最应该做的就是拿起法律武器来对抗企业。如果法律能够以其权威威慑非法企业,保护消费者权益,消费者维护自身权益的意愿就会激发,这将是一股强大的力量。显然,具有营利性质的食品企业也应该从自身利益出发,重视食品安全的主要责任。

第一,为了有利于竞争,

第二,为了避免消费者“用脚投票”。当然,突出食品安全企业的主要责任并不意味着让政府“卸下扒手”,也不意味着食品安全的保护仅仅依靠企业的良心,其目的是让人们了解食品安全问题的真正原因和食品安全组织的主要方向。d安全问题。在突出食品安全企业主体责任的同时,进一步强化政府监管和基层属地责任,加快构建区块一体化、联合管理的工作模式,充分调动企业的积极性和主动性。只有社会各阶层都能认识到自己的责任,积极参与食品安全管理,才能从根本上改善我国的食品安全环境。

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