料理包做外卖快餐违法吗？

料理包做外卖快餐违法吗？

料理包产品发展于改革开发后，在多年发展中，因受限于消费理念，并不红火，但随着生活节奏的加快，思想观念得改善，以及中式快餐标准化理念，规模化，逐步推进，近两年来市场情况已初见春天。但因其料理包的独特简便方式，引发了网友的双面对立态度，有人认为餐厅就应该现炒，怀疑用料理包加工涉及违法！但也有人表示这样很方便，是时代发展必然现象。

那么，外卖以及部分快餐店用料理包加工的做法行不行？符不符合相关规定？行业人士表示，在能否使用菜肴包做外卖方面，国家并没有做出相应规定。但关于料理包，2007年国家出台的《速冻米面食卫生标准》《酱卤肉制品相关标准》其在各地方政府在后期都有相关地方法规。按规定来说，商家可以使用料理包，但前提是一定要明确告知消费者，这是消费者的合法权益。

对于这种料理包，有消费者表示，随着科技水平的发展，新的模式和产品是不可避免的，在保证食品安全的情况下，对快餐门店售卖的复热产品并不排斥。随着工作节奏的日益加快，选择快餐品牌就餐和外卖已成为生活中的刚需。但作为餐饮企业，把复热产品说成现炒现做就涉及欺骗消费者，并且希望企业能在餐厅相应位置做出明示。

中国食品产业研究员朱丹蓬认为，随着相关手段的提升，餐饮工业化生产是发展的大方向。料理包能让企业降低运营、人力等多方面成本，但此类产品在产品口感、情感表达甚至是食品安全等方面有所欠缺。当前，食品行业总的管理规定都已具备，但随着新兴事物的发展相应的细化管理还有待加强。并且中国消费者愈发关注食品安全，但其中大多数意识大于知识，国家、行业、企业和消费者在这方面还需要加强相应的科普工作。

因此，料理包做外卖不违法，商家也没必要遮遮掩掩，料理包目前还没有被消费者完全了解，还处在一个宣传引导期，更加需要商家齐心协力共同推广发展。