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料理包十大特性分析

料理包十大特性分析

中式快餐已经走过了厨师下厨、炒菜、现卖的时代,正逐步走向规范化的方向!作为快餐标准化发展的重要代表,料理包市场也正经历着快速发展时期!你知道料理包的十大特色吗?

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1。不用厨师也行。店主的麻烦不见了

料理包的发明,大大降低了厨师的技术含量(不用厨师也能做到),解决了厨师工资高、剃头难、矛盾多、不稳定的问题,从根本上减少了店主不必要的麻烦(少麻烦、多乐趣)在业务流程中。

2。操作简单易学,不怕人事变动多

从那时起,快餐可以告别每道菜都必须炸的模式。以烹调加工为主,辅以小油炸炉,再配以配料和主食。(没有厨师基金会的人可以在短期培训后单独行动)。

3。告别明火油烟,节能环保不扰民

使用料理包解决了在加工过程中使用明火,造成环境污染,并以烟尘和噪声扰民的问题。它扩大了快餐店的范围,符合国家绿色环保政策,也符合个人发展的需要。

4。科学加工创新,保证菜肴质量

科学生产料理包,可以保证菜肴色、香、味、型的一致性,克服了真空包装和冷藏(-15℃~-18℃)时人为分散操作的随意性和菜肴质量的不稳定性,可保证菜品质量10个月以上,不含任何防腐剂。

5。设备简单、效率高、投资压力小

只需要料理包加热器、微波炉、电磁炉等小型设备,投资小、占地少、环保、节能、高效。淘汰投资大、占地大、能耗高、成本高的设备。缩小厨房大厅的规模,从而降低投资风险,获得更大的经济效益。

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6。降低人员工资,提高经济效益

料理包的使用,可以大大减少从业人员的数量和工资总额(特别是技术含量高、单项工资高的),减少复杂的思想工作,扩大就业选择,提高业主的工作质量和经济效益。这很容易,快乐和漫长。

7。减少后处理的麻烦

不用天天采购跑料理包的采用,使得快餐产品简单,规格统一,容易管理。告别采购复杂,加工劳累,天天浪费,效益后退的原始状况。

8。精英们专注于研究、创造和发展,不担心没有新品种

产品研发,聚焦名厨,持续研发,创新开发新产品,满足市场需求,实现资源共享,共同创造辉煌,解决终端加工点分散、新产品开发投入大、周期长、困难多、难以成功的瓶颈。

9。出菜很快不用等,客人高兴翻台快

享用快餐,客人的忌讳是:慢。传统中式快餐工序复杂,单个操作,出菜太慢,口味不一,而“料理包”快餐是:快捷迅速(8-10秒一道菜),口味稳定,翻台率高,符合当代生活节奏,能与洋快餐共争市场。

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10。如果你担心不稳定的顾客,你可以用料理包

目前,快餐业的麻烦在于,顾客来源不稳定,使得餐前准备工作更加困难。准备过多往往会导致浪费、准备不足和暂时失明(烦人)。消除了使用料理包的麻烦,效益稳步提高。

       公司成立之初就本着以顾客之上,品质为先,互利共赢的经营宗旨,始终坚持高品质产品。持续开发价格低,品质高,口味美的产品优势,共创双赢局面。

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