|
邯郸料理包|冷冻料理包 存储注意事项① 将食品包装从-18℃的冰箱中取出,置于1-5℃的保鲜环境中自然解冻或水解冻,避免暴露在常温空气中解冻。 如何判断蒸煮袋是否完全解冻:轻轻挤压蒸煮袋看是否有明显结冰 ② 不要过早取出解冻。在用餐高峰前半小时左右把它拿出来。 ③ 解冻后,未使用的冷冻食品袋应放入冷藏室。解冻后的食品袋在1-5℃的环境中保存48小时。不要一次又一次解冻。 加热注意事项 加热前,请仔细阅读包装上的说明,因为不同的菜肴有不同的加热方法和加热时间。常用的加热方式有水浴式和微波式。一般操作方法如下: 水浴 将冷冻食品袋完全解冻,然后将水煮沸放入食品袋中。水煮两次后,开始计时(注:加热时间按包装说明操作)。在加热过程中,适当转动使其均匀加热。(注意:为了避免刺穿调节袋,转动时不要使用锋利的工具)。加热后取出蒸煮袋,然后切开包装袋和托盘。 微波式 将冷冻料理包食品袋完全解冻,切开包装,倒入准备好的盘中,放在微波炉中间加热。(注:加热功率及时间按包装说明书操作)。在加热过程中,可将其取出并翻转,使其均匀加热,然后放回微波炉继续加热。加热后取出蒸煮袋,然后切开包装袋和托盘。 其他注意事项 ① 如果发现蒸煮袋有“鼓包”、“破包”或“酸包”,请不要使用。 ② 切食品包装袋时,应切一次,避免异物混入菜肴中。 ③ 尽量避免加热,不要再加热,以保证菜肴的美味和健康。 ④ 装车前采取一看两闻三尝,严格控制。 ⑤ 放菜时,可以适当搭配新鲜蔬菜,使食物看起来更加美味,烹调包也可以精致。 |