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邯郸料理包|冷冻料理包 存储注意事项

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① 将食品包装从-18℃的冰箱中取出,置于1-5℃的保鲜环境中自然解冻或水解冻,避免暴露在常温空气中解冻。

如何判断蒸煮袋是否完全解冻:轻轻挤压蒸煮袋看是否有明显结冰

② 不要过早取出解冻。在用餐高峰前半小时左右把它拿出来。

③ 解冻后,未使用的冷冻食品袋应放入冷藏室。解冻后的食品袋在1-5℃的环境中保存48小时。不要一次又一次解冻。

加热注意事项

加热前,请仔细阅读包装上的说明,因为不同的菜肴有不同的加热方法和加热时间。常用的加热方式有水浴式和微波式。一般操作方法如下:

水浴

将冷冻食品袋完全解冻,然后将水煮沸放入食品袋中。水煮两次后,开始计时(注:加热时间按包装说明操作)。在加热过程中,适当转动使其均匀加热。(注意:为了避免刺穿调节袋,转动时不要使用锋利的工具)。加热后取出蒸煮袋,然后切开包装袋和托盘。

微波式

将冷冻料理包食品袋完全解冻,切开包装,倒入准备好的盘中,放在微波炉中间加热。(注:加热功率及时间按包装说明书操作)。在加热过程中,可将其取出并翻转,使其均匀加热,然后放回微波炉继续加热。加热后取出蒸煮袋,然后切开包装袋和托盘。

其他注意事项

① 如果发现蒸煮袋有“鼓包”、“破包”或“酸包”,请不要使用。

② 切食品包装袋时,应切一次,避免异物混入菜肴中。

③ 尽量避免加热,不要再加热,以保证菜肴的美味和健康。

④ 装车前采取一看两闻三尝,严格控制。

⑤ 放菜时,可以适当搭配新鲜蔬菜,使食物看起来更加美味,烹调包也可以精致。


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