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椒麻鸡 or 麻椒鸡,你搞清楚了吗?

椒麻鸡和麻椒鸡之间是有一定区别的,椒麻鸡,因其特殊的椒麻口感收到人们的喜爱,而麻椒鸡需要腌制让鸡肉更加入味,更加年轻化,它们的特点、发源地、流程都是不一样的,想要把它们区别开,具体的区别方法如下:

1、特点不同

椒麻鸡的特点是有着麻、辣、鲜、香、脆等特点,而麻椒鸡有着浓香、麻辣、软烂等特点。


2、发源地不同

椒麻鸡:全名新疆椒麻鸡,最早是新疆地区一道名菜,后流行于四川、重庆等地,因其特殊的椒麻口味深受人们喜爱,因其特殊的椒麻口味深受人们喜爱,逐渐在东部城市流传开来。

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麻椒鸡:发源地是在山东、河南等地,坛子鸡的衍生产品,更新了腌制、卤制的流程细节,在保留了坛子鸡咸香的基础上,增加了麻、辣、鲜的处理技巧,让鸡肉更加入味,更加年轻化。


3、食材制作方法不同

椒麻鸡首先需要用清水煮鸡,然后要进行接冷处理,然后熬制好汤料,弄好了后手撕凉拌,麻椒鸡需要先调整老汤,在其中填料填塞,然后用瓦罐煨制,最后才能手撕装盘。

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一休智造生产的椒麻鸡,采用贵州自家基地的跑山鸡,老鸡口感,麻、辣、鲜、香、韧,下酒佐餐,良心佳品。


       公司成立之初就本着以顾客之上,品质为先,互利共赢的经营宗旨,始终坚持高品质产品。持续开发价格低,品质高,口味美的产品优势,共创双赢局面。

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