元宵换换口味：土猪肉焖面美味

    每到新春时节，大鱼大肉吃腻了，一天天的不知道吃什么好。那就换个平时不常吃的来换换口味吧。土猪肉焖面是一个很好的选择。焖面在北方，特别是夏季更爱做，夏季生长旺盛的四季豆（或叫豆角）、豇豆、刀豆好像就是为焖面而生。再切上几片肉，面、菜、肉一锅全有了。 焖面是将配菜炒断生后，将湿面码在其上，浇些汤水，盖锅小火焖至菜熟面透，面条吸足了菜汁变得香浓厚重，感觉这样吃起来远比盖浇面来得更加有内含，有回味。

   1.猪肉一定要是半肥瘦的，最好是可靠渠道的土猪肉，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。

    2.油烧到七成热，就是有一点点冒烟的时候，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。

    3.猪肉断生后，放入洗干净的豆角，豆角，这个不能偷懒，豆角以五厘长左右为好。家里条件好的可以放点青椒。

    4.豆角下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角里的水份炒出来，再加从猪肉里逼出来的油，菜汤不就有了？加入红辣椒段翻炒。

    5.把菜汤倒到一个稍大一点的碗里，菜不用出锅，把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，我是按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到。

    6.盖锅焖3-5分钟。最后抖散开，条件好的可以加点香菜或蒜苗拌均即可出锅享用。当然淋点耗汁口感更加。喜欢清淡的可以不加。

    看着文字说起来轻松，可是真做起来还算是费工费时的，想快速品尝到这个美味，又无暇来亲手做。那就赶紧找一休智造来让你快速享用吧。即买即食，轻松自在。大厂出品，品质保证。