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速食料理包,时代的玩笑

发布时间:2022-12-19

每个人每天都会面对一个人生的终极问题:
今天吃什么?
这个问题难就难在,你可能会得到一个新的问题:随便。
随便是什么?这个问题能够难倒一堆人,但是现在连随便都变得越来越不随便,因为我们的选择越来越少了。
打开外卖软件,你的面前会出现一串熟悉的字眼:汉堡、米线、炒饭、盖饭、麻辣烫。
想要出门聚个餐,烤肉、火锅、烤鱼已经准备好堵截你了。
在剩下的那些角落里仔细看,留下来的店几乎全是改良过的辣菜、日料、炸鸡店,让人怀疑八大菜系是否存在。
即使是混的最好的川菜也同样不开心,因为对四川人来说,现在的川菜普遍不是正经川菜,不但味道奇怪,吃完了还屁股疼。
川菜从来不是闷头辣的。
于是就有一种说法,说美食文化正在凋零,世界正在被预制菜和调料包统治,以后都不会有真正的美食了。
这个说法不能说不对,因为确实我们吃到的东西越来越少了。
但是这个说法局限了,美食文化从来就没有凋零过。

只要你看一看“美食”的漂流记,就会发现,我们现在可能正处于美食文化最好的时代。


在奇幻文学中有一个分类,叫做“高魔世界”、“低魔世界”,用来区分奇幻小说世界观下的魔法世界等级。
而这个高低的划分,并不是看这个魔法世界的最高战力能炸穿几个星球,而是看这个世界的魔法普及度有多高,普通人能不能用魔法。
预制菜打败了那些美食,在我们的眼中是退步,但对这个世界来说反而是一种进步。
因为如果我们划分一个美食文化的等级,真正应该看的,也不是贵族在吃多么珍贵的食物,而是有多少人可以吃上热腾腾的白饭。
预制菜用一种新的形式完成了美食普及的核心任务,低成本,高能量,味道过得去的食物。
在我们眼中,预制菜是美食的敌人,在食物的发展逻辑上看,预制菜是终极的美食。
古人要是有料理包,不知道多幸福。
但是,这种先进真的是我们想要的吗?
还是说,我们已经停不下来了。
在工业推动世界的这二百年里,人文也同样在支撑着我们的社会,但随着算法和网络的发展,人文好像越来越跟不上我们的世界了。
我们之前所处的时代,可能是美食文化最好的时代,这时代可以让很多人吃饱,让我们去追求口味和营养健康,让美食的技法和文化以各种形式传播出去。
而在接下来,也许效率会将我们导向一个更冰冷的时代。
也许要不了多久,我们就能吃上鱼香肉丝味的速食营养液。
又或者,更直接一点。
会不会在未来,在那个元宇宙里,我们连吃的行为都已经不存在了,大家在营养液里,通过电信号刺激大脑中的味觉,欺骗我们刚刚吃了一顿满汉全席。
但话说回来,那也未尝不是一个好的世界吧。


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